Le plus simple est de partir de la base: le Texas Hold'em se joue avec un jeu standard de 52 cartes, sans joker. C'est l'une des nombreuses variantes de poker "ouvert". En effet, chaque joueur combine une main de 2 cartes -qu'il est le seul à voir- avec un tableau de 5 cartes communes étalées, par étapes, sur le tapis au milieu de la table. Ces cartes vont être dévoilées au fur et a mesure, d'où l'appellation de poker "ouvert".

Le joueur de poker a pour objectif de former la meilleure combinaison possible de cinq cartes avec ces 7 cartes disponibles. On peut utiliser les 2 cartes de sa main, une seule ou même aucune. Voir le classement des mains.

Les jetons sont distribués à chaque joueur. Chacun des jetons représente des valeurs définies et correspondent généralement à des sommes d'argent. L'ensemble des jetons de chaque joueur constitue son "tapis". On doit forcement miser tout ou partie de ses jetons si l'on veut participer à un coup de poker, le but étant de remporter les mises des autres joueurs. En proposant une meilleure combinaison de cartes que vos adversaires, vous remporterez donc le pot commun (voir plus loin)...ou si, en misant, vous réussissez à le faire croire à vos adversaires- c'est ce qu'on appelle un bluff.

Il existe plusieurs variantes de poker: le Texas Holdem, l'Omaha...mais la plus excitante et la plus intense reste le No Limit Hold'em. Un joueur peut miser à tout moment la totalité de ses jetons en disant : "TAPIS!".

Une partie de poker en Texas Hold'em se déroule selon un rituel bien précis:

Comme nous l'avons déjà présenté plus haut, les joueurs vont constituer un pot central constitué des jetons grâce aux blinds: Le donneur place des mises dites "blinds".

On les appelle blinds (ce qui veut dire "aveugle" en anglais) parce qu'elles sont placées avant que les joueurs n'aient vu les cartes. Les blinds permettent de s'assurer qu'il y a de l'argent dans le pot dès le début de la partie. Le joueur situé immédiatement à la gauche du donneur place la petite blinde, et le joueur à sa gauche place la grosse blinde.

On distribue 2 cartes aux joueurs (une main) dont toutes sont faces cachées : il s'agit du pré-flop, c'est là que le jeu s'emballe ! Commence le premier tour d'enchères : le joueur qui se trouve à la gauche de celui ayant placé la grosse blinde est le premier à parler: il peut suivre, relancer ou se coucher.
Lorsque le tour d'enchères revient au joueur qui a placé la grosse blinde, celui-ci peut annoncer "parole" et ainsi rester dans la partie sans rien ajouter au pot. Cependant, si un adversaire a relancé, ce joueur a trois possibilités : il peut se coucher, suivre ou relancer.

Tous les joueurs peuvent être présents à ce niveau du jeu, mais il arrive souvent que,au vu de la combinaison des cartes distribuées, une partie des joueurs se soient couchés. Les mises sont faites par rapport à la valeur des cartes obtenues lors des tours d'enchères (sauf en cas de bluff ): c'est le flop, le tournant et la rivière :

• Le flop
  Il s'agit de trois cartes communes, que tous les joueurs peuvent utiliser pour constituer leur main de cinq cartes. Elles sont placées faces découvertes sur la table et sont suivies d'un deuxième tour d'enchères.
• Le tournant
  Il s'agit de la quatrième carte commune placée face découverte sur la table. Les joueurs procèdent à un troisième tour d'enchères.
• La rivière
  C'est la cinquième et dernière carte commune à être révélée. Les joueurs procèdent au dernier tour d'enchères.
  

Une fois que les tours d'enchères sont terminés, c'est le joueur qui a la meilleure main, ou le dernier joueur restant une fois que tous les autres joueurs se sont couchés, qui gagne ! C'est le showdown.

S'il reste plusieurs joueurs à ce stade de la partie, on procède au showdown au cours duquel les joueurs révèlent leurs cartes, et c'est la main la plus haute qui l'emporte. Pour connaître en détail les différentes mains grâce au classement des mains. Si deux joueurs ont une main de même valeur, ils se partagent le pot.